RECETA: QUEQUE DE YUCA.

01 kilo de yuca

01 barra de mantequilla

01 crema de leche

1 ½  taza de azúcar

03 huevos

01 cucharada de harina

01 cucharada de royal

01 natilla  (bolsita pequeña)

Pasas o higos*

 

Preparación.

 

La yuca se separa de la cáscara y se ralla. En un tazón, se  agregan  todos los ingredientes  a partir de la yuca. 

Cuando la mezcla está     completa  con   todos   los    ingredientes,    se coloca todo en un pirex. Debidamente

 engrasado y enharinado.* Con higos se adorna el queque.Se apreciará apetecible, si usted forma con él una flor.

Hornear 50 o 60 minutos hasta que esté dorado.Disfruten  esta delicia.

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Ana Cecilia Ovares Retana.

San José, 10 de noviembre /2008