RECETA: QUEQUE DE YUCA.
01 kilo de yuca
01 barra de mantequilla
01 crema de leche
1 ½ taza de azúcar
03 huevos
01 cucharada de harina
01 cucharada de royal
01 natilla (bolsita pequeña)
Pasas o higos*
Preparación.
La yuca se separa de la cáscara y se ralla. En un tazón, se agregan todos los ingredientes a partir de la yuca.
Cuando la mezcla está completa con todos los ingredientes, se coloca todo en un pirex. Debidamente
engrasado y enharinado.* Con higos se adorna el queque.Se apreciará apetecible, si usted forma con él una flor.
Hornear 50 o 60 minutos hasta que esté dorado.Disfruten esta delicia.
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Ana Cecilia Ovares Retana.
San José, 10 de noviembre /2008
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