Pele la remolacha,pártala a la mitad,luego en tajadas,póngala en un recipeiente con poca agua y una pizca de sal,cúbrala con papel plástico,perfórelo y póngala al micro ondas por 7 minutos. Listo a disfrutarla.
Elizabeth Alvarado
Gracias al Programa Integral del Adulto Mayor (PIAM),que me brindó la oportunidad de aprender computación,inicié mis estudios en el primer semestre del 2007,con el Prof.Oscar Valverde, luego continué mis estudios en segundo semestre con el Prof. Willy Walsh, durante este año 2008 continué con Internet 1 y 2 con la Prof. Karol Ríos.
Ahora estamos finalizando el curso y por ende los cuatro cursos que nos ofrecen, y aunque al principio el aprendizaje fue un poco lento,pues los grupos eran muy hetereogéneos ahora los resultados se pueden palpar y evaluar, basta ver el blog.
Escribe: Elizabeth Alvarado
Después de trabajar durante treinta años como educadora me jubilé. Durante esos años estuve cumpliendo con mis deberes como ama de casa, esposa y madre de familia, y no tuve tiempo de estudiar inglés, algo que siempre había deseado, de manera que tomé los cursos que ofrecía Fundatec, realicé con éxito los doce niveles que ellos ofrecen, aprendí mucho y aunque no hablo fluídamente siempre que lo necesito me doy a entender y entiendo si me hablan despacio, escribo bastante bien y ahora entiendo los instructivos y etiquetas en ese idioma, esto me hace sentir muy satisfecha y orgullosa a la vez. Los invito a estudiar siempre, independientemente de la edad que tengan, saber cada vez más mejora nuestra calidad de vida y nos hace sentir mejores personas.
Ahora estoy en el curso de Internet 2, empecé con computación uno en los cursos que ofrece el Piam en la UCR y he aprendido mucho, agradezco esta oportunidad que nos ofrecen a los adultos mayores para superarnos y no sentirnos rezagados con el resto de la sociedad.
Escribe: Elizabeth Alvarado
Ingredientes:
1kilo de yuca
2huevos
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de queso molido
Procedimiento
Pelar la yuca, rallarla.Batir los huevos a punto de nieve añadir la yuca, la sal si gusta puede ponerle primienta y queso rayado.
Colocar en el sarten a freir y dorar al gusto.
Eliette Pacheco S.
Hace 03 años, me atreví a entrar en el Mundo / Internet.
Con la ilusión de aprender, un poco de miedo y mucha cautela, por el temor a hacerle un daño a mi equipo por
mi inexperiencia. Así me inicié.Sin embargo, fue hasta este año 2008 y gracias a la Universidad de Costa Rica y a la profesora Karol Ríos, que un universo de conocimiento se abrió fácil ante mis ojos. Recomiendo al ADULTO MAYOR, perder el miedo a la tecnología, para que al igual que yo, puedan disfrutar, cada día, los diferentes sitios donde encontrarán abundante información en Historia, Geografía, Arte, Música, Medicina, Plantas, Idiomas, etc.
Muy importante, también: participar en redes sociales a saber: www.hi5.com . Hay sorpresas: ya que amigas, (os), parientes, ex-compañeras de estudio, le escribirán. Este sitio es muy interesante y muy entretenido.
A modo de ejemplo: les indico otros sitios importantes.
Ana Cecilia Ovares Retana.
San José,C.R. 06 noviembre del 2008.
Tuve que integrarme al campo del trabajo muy joven,razón por la cual no realicé estudios universitarios,pero si algunos estudios parauniversitarios.Ahora por medio del PIAM he tenido la oportunidad de disfrutar del ambiente universitario, de estudiar y aprender computación.
Soy una adulta mayor, he tenido una magnífica experiencia estando en la UCR, he realizado el curso de Internet 1y 2 con la Profesora Karol Ríos Cortes.
Este curso me ha enseñado a comunicarme por internet, a conectarme con mis amigas, a navegar por internet y conocer lugares interesantes del mundo, y también tengo acceso a información importante e interesante en todos los campos del conocimiento de la humanidad.
Escribe: Elizabeth Alpízar C.
Su nombre es José Luis González Palomo, le dicen “ El Paisa’’, la mayoría le dice de cariño “Paisita’’, tiene setenta y seis años y trabaja todos los días con unos bríos como si estuviera joven, se jubiló trabajando en la Municipalidad de San José en la sección de limpieza de la ciudad, ahora de dedica a hacer jardines, cuidar casas, limpiar canoas, techos, labores de limpieza en general, pulir madera, pintar y algún mandado. La mayor parte de las amas de casa de nuestro barrio lo estimamos mucho pues El siempre está dispuesto a ayudarnos a resolver esos pequeños grandes problemas que a diario se presentan en cada una de nuestras casas, los hombres le agradecen la colaboración con el cuidado de las casas cuando las familias salen a pasear, su trabajo es sencillo y humilde, no es un profesional famoso ni nada parecido, pero lo que quiero resaltar es su espíritu de servicio, siempre está dispuesto a ayudar, pareciera no darse cuenta de la edad que tiene trabaja con alegría y los bríos de una persona joven, no se sirve de las personas, les sirve. Un ejemplo a seguir.
Escribe: Elizabeth Alvarado
01 kilo de yuca
01 barra de mantequilla
01 crema de leche
1 ½ taza de azúcar
03 huevos
01 cucharada de harina
01 cucharada de royal
01 natilla (bolsita pequeña)
Pasas o higos*
Preparación.
La yuca se separa de la cáscara y se ralla. En un tazón, se agregan todos los ingredientes a partir de la yuca.
Cuando la mezcla está completa con todos los ingredientes, se coloca todo en un pirex. Debidamente
engrasado y enharinado.* Con higos se adorna el queque.Se apreciará apetecible, si usted forma con él una flor.
Hornear 50 o 60 minutos hasta que esté dorado.Disfruten esta delicia.
.-.-.-.-.-.-
Ana Cecilia Ovares Retana.
San José, 10 de noviembre /2008
Las plantas le han brindado al ser humano grandes beneficios.
A través del tiempo el hombre ha utilizado estas, para alimentarse, embellecer su entorno.
Las plantas medicinales le han dado sustento y ha mejorado su salud.
Las diferentes culturas en todas las épocas de la historia de la humanidad, han empleado estas para aliviar dolores, resfríos, golpes, irritaciones de la piel entre otros usos.
Los estudiosos de las plantas medicinales, nos recomiendan que se deben tener cuidados al emplearlas para evitar daños en la salud.
Algunas de las plantas medicinales, nos acompaña en nuestras dolencias comunes como por ejemplo, solda con solda que se emplea en golpes y torceduras.
Te dejamos la inquietud de investigar sobre ellas.
Eliette Pacheco S.
Algunas personas nos motivan a seguir adelante con nuestras vidas de la mejor manera posible, sin
importar las circunstancias adversas ni la edad.
Doy testimonio de una Señora que conocí la cual me sorprendió y es un buen ejemplo de eso.
Ella tiene 92 años, tiene buena visión, camina y se moviliza correctamente y creo que es porque se mantiene ocupada.
Confecciona vestidos de niña, también hace bordados, los vende en las actividades sociales a las que asiste con su hija, de manera que aún es productiva económicamente.
Siempre se muestra alegre, jovial y prodiga mucho cariño a las personas que la rodean.
Conclusión trabajar y ser útil proporciona buena salud mental y física.
Les invito a seguir su ejemplo. 
Elizabeth Alpìzar Castro.
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